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山口で「ばりそば」♪

ばりそば


先日、思い立って山口へ行ってきました。

その日は仕事が休みで友達とランチの予定でしたが、
ランチを食べるお店はまだ決めていませんでした。


外は素晴らしい秋晴れ。

「ドライブしたら気持ちいいよね~♪」
「じゃぁ行く?」「うん!」とさくさくっと決まり、山口へ。

目的は「ばりそば」です。

ばりそばというのは山口発祥の皿うどんのようなもので
揚げた太めの中華麺に野菜たっぷりのスープをトロリとかけたもの。


少し前に存在を知って以来ずっと食べてみたいと思っていたのです。


車を走らすこと約2時間、迷いながらも無事に
「ばりそば」のお店「春来軒」にたどり着きました。



さて登場したばりそばは…


デカっ!そして麺が太い!


九州で細い麺に慣れていただけに、この太麺はちょっとショック。
長崎の皿うどんのように口の中でパリパリ繊細に壊れる感じではなく、
まさにバリバリと小枝を噛み砕く感じ(笑)

なかなかハマります。

麺に野菜たっぷりのあんがかかっているというよりは
野菜あんスープに麺が浸っているといった方がわかりやすいかも。

味はなんだろ…とにかく長崎の皿うどんとはまったく別モノでした。
茶色っぽいスープのベースは鶏がらだそうで、
酢が隠し味に使われているからかわりとさっぱりした味わい。


最初バリバリだった麺がだんだん野菜あんスープでふやけてきて
やわらかくなってくると、これまた違う食感で楽しめます。


でもなぜか食べても食べてもなかなか減らない(苦笑)

太い麺が膨張してくるせいか、
それともたっぷりありすぎる野菜のせいか、
ものすご~く量が多く感じました。

でも美味しかった! 

まだ食べたことない方はぜひ一度お試しあれ。

ばりそば750円、ばりそば(大)900円、大皿3人盛2100円。



春来軒 (中市店)

山口県山口市中市町4-27
TEL 083-920-4107
11:00~14:30/18:00~21:00
11:00~21:00(土日、祝日)
※水曜定休

他に小郡店、新山口駅前店あり

http://www.barisoba.co.jp/

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